Vor einiger Zeit bin ich auf sogenannte Pizzasteine für den Heimgebrauch aufmerksam geworden. An dieser Stelle möchte ich euch ein wirklich tolles Pizzastein-Set vorstellen, weil mich dieses wirklich immer wieder begeistert! Ich möchte das Fazit an dieser Stelle ausnahmsweise einmal vorweg nehmen: mit diesem Pizzastein lassen sich Pizzas backen, die genauso gut oder vielleicht sogar einen Tick besser als in einer Pizzeria schmecken können.

Man muss den Umgang mit der Pizzaschaufel, die im Set enthalten ist, erst etwas trainieren, da es sonst leicht passieren kann, dass der Belag der Pizza auf dem Pizzastein landet, was dazu führt, dass dieser verschmort. Tipp: vor dem Ausbreiten des Teiges etwas Mehl auf der Oberfläche der Pizzaschaufel verstreuen. Der Pizzastein muss eine Zeit lang vorher aufgewärmt werden, damit die Hitze optimal ist und die Pizza schön knusprig wird.

Fakten zum Vesuvo V38301 Pizzastein

• Pizzastein ist aus Cordierit
• für Backöfen, Holzkohle- und Gasgrills geeignet
• abgerundete Form (38x30cm)
• geeignet für Flammkuchen, Brötchen, Brot und natürlich Pizza

Was bekommt man bei diesem Set noch dabei?

• eine Pizzaschaufel aus Holz, mit der man die Pizza auf und von dem Pizzastein bewegen kann
• 1kg Pizzamehl des Tipo 00 – ein außerordentlich gut geeignetes Mehl für Pizzas
• eine Anleitung, in der alles Wissenswerte genau und einfach beschrieben ist